Kurz Informiert

Kinder und Erwachsene mögen sie, und ein großer Teil des Fischkonsums in Deutschland entfällt auf Fischstäbchen. Bei der Zubereitung sollte man jedoch darauf achten, dass die panierten Filets nicht zur Kalorienfalle werden. Idealerweise bereitet man diese mit der Pfanne in wenig Fett oder im Backofen zu, in der Fritteuse sammelt sich zuviel gesättigtes Fett in der Panade. Das Gerücht, das in Fischstäbchen Abfälle verwertet werden ist übrigens Falsch. Der Großteil wird aus dem selben Filet hergestellt, das wir auch sonst gerade in der Tiefkühltheke kaufen können und wird mittlerweile größten Teils unter Beobachtung gefangen, so dass der Verzehr von Fischstäbchen nicht zwangsläufig zur Überfischung der Meere führen muss.